sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Dia Mundial da Alimentação

Roda-Fulldef

Eu não sabia, mas hoje, 16 de outubro, é o Dia Mundial da alimentação
Em meio às tentações das comidas rápidas e industrializadas, é complicado manter uma dieta saudável e recusar as ofertas dos fast foods e dos restaurantes de comida a quilo que proporcionam quilos de gordura sem conter as necessidades de proteínas e vitaminas do organismo.
A única forma de controlarmos o nosso organismo é  através da alimentação e da atividade física. De acordo com os nutricionistas, a obesidade é fator de risco para cerca de 60 doenças crônicas, dentre elas a hipertensão arterial e o diabetes tipo 2. Também podem ocorrer inadaptação psicossocial e aumento do colesterol total. Problemas cardiovasculares, gastrintestinais e até mesmo o câncer também estão incluídos na longa lista de enfermidades que o excesso de peso pode causar.

A primeira coisa a fazer é estabelecer horários certos para se alimentar, não deixando que o intervalo entre uma refeição e outra passe de três horas.
Também é muito importante reduzir o consumo de gordura, trocando a carne vermelha por frango sem pele ou peixe, desde que não sejam fritos. Dê preferência a alimentos integrais, não use frituras e prefira alimentos derivados do leite desnatados.
Coma no mínimo um tipo de verdura de folha e dois tipos de legumes por dia. Prefira os pães integrais, evite biscoitos, bolos e pães de queijo. Devem-se consumir, no mínimo, três frutas ao longo do dia.
O leite desnatado ou iogurte devem ser ingeridos duas vezes por dia. Ponha no prato menos feijão do que arroz. É fundamental ter carboidratos em todas as refeições, pois sua disposição física e mental depende deles. A quantidade é que deve ser calculada.
Outro segredo é tomar bastante água o dia todo, aproximadamente 2 litros por dia, que ajuda na saciedade e mantém a pessoa hidratada.

Agradecimentos à professora Vânia Almeida por estas informações.

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